蕎麦湯は、蕎麦を茹でたお湯の事を指しますが、最近のお店は蕎麦粉をお湯に溶かして改めて作るところも多くなっているようです。 蕎麦は、ビタミンB類やルチン、タンパク質などが多く含まれています。ルチンは主成分であるフラボノイド成分がビタミンCの働き…
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